Receitas de caldos e sopas que emagrecem.

Receitas de caldos e sopas que emagrecem.

Conheça os 6 deliciosos caldos que fazem secar até 3 kg em menos de uma semana!

Sopa de gengibre com cenoura.

Ingredientes:

- 2 colheres (sopa) de óleo

- 1/2 xícara (chá) de cebola picada

- 1/4 xícara (chá) de gengibre fresco picado sem casca

- 3 xícaras (chá) de caldo de galinha

- 4 xícaras (chá) de cenoura fatiada e sem casca

- 1 e 1/2 xícara (chá) de suco de laranja

- 1/2 xícara (chá) de água

- Sal a gosto

Modo de fazer:

Esquente o óleo em uma panela grande. Adicione a cebola e o gengibre e frite até a cebola murchar (em média, isso leva cinco minutos). Junte o caldo de galinha e a cenoura. Tampe e ferva até a cenoura ficar macia. Faça um purê batendo a mistura no liquidificador e volte a sopa para a panela. Misture o suco de laranja e a água. Cozinhe por cinco minutos. Se necessário, acrescente sal. Coe e transfira o caldo para uma tigela.

Gengibre

Diminui a barriga, pois impede a formação de gases, desinchando a região. Um estudo feito por especialistas da Medicina Tradicional Chinesa mostrou que, por ser planta termogênica (aumenta a temperatura corporal e força o organismo a gastar mais energia), ele acelera o metabolismo em 20%, aumentando a queima de gordura.

Rende 4 porções** de 56 calorias cada.

Minestrone de soja.

Ingredientes: 

- 1 xícara (chá) de soja
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 cebola picada
- 1 pimentão vermelho em cubos
- 1 cenoura média em cubos
- 1 abobrinha média em cubos
- 3 tomates médios picados
- 1 talo pequeno de salsão
- 1/2 xícara (chá) de macarrão risoni (parecido com grão de arroz)
- 1 pitada de pimenta calabresa
- 1 litro de água
- 1 xícara (chá) de brócolis em pedaços pequenos
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto 

Modo de fazer:

Deixe a soja de molho por duas horas. Escorra e coloque-a na panela de pressão. Cubra com água e leve ao fogo até os grãos ficarem macios. Retire, escorra e reserve. Aqueça o azeite em uma panela e junte a cebola, o pimentão e a cenoura. Refogue, mexendo até a cebola ficar macia. Junte a abobrinha, o tomate, o salsão, o macarrão, a pimenta, a água e o sal. Leve ao fogo por dez minutos. Adicione o brócolis e a soja reservada. Cozinhe por dez minutos. Sirva com o queijo parmesão. 

Soja Rica em fibras, ajuda na perda de peso. De acordo com um estudo do The Journal of Nutrition (publicação americana), a fibra retarda a absorção de nutrientes na hora da digestão e proporciona saciedade. Além disso, a soja reduz sintomas da menopausa e da TPM. 


Rende 4 porções** de 341 calorias cada 

Sopa nutritiva

Ingredientes 
- 250 g de sobrecoxa de frango em cubos
- 1 colher (sopa) de óleo de canola ou girassol
- 2 dentes de alho
- 1/2 cebola picada
- 4 inhames médios em cubos
- 2 cenouras em cubos
- 1/2 litro de água
- 1/2 maço de couve-manteiga fatiada
- 4 folhas de acelga
- 3 colheres (sopa) de salsinha e cebolinha
- Sal e pimenta a gosto 


Modo de fazer:
Refogue a sobrecoxa no óleo até ficar sequinha. Acrescente o alho, a cebola e deixe dourar. Coloque os legumes, acrescente a água e cozinhe até ficarem macios. Junte as verduras e, se necessário, adicione mais água. Tempere com sal. No fim, despeje a salsinha e a cebolinha picadas. 


Inhame Com poder anti-inflamatório, combate celulite e age contra o acúmulo de gorduras! 


Rende 6 porções** de 38 calorias cada

Sopa de espinafre e lentilha.

Ingredientes:
- 100 g de carne magra (alcatra ou peito de frango em tirinhas)
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picadinha
- 1 dente de alho picadinho
- 1/2 pacote de lentilha
- 1 anis-estrelado
- 1 e 1/2 litro de água
- 1/2 maço de espinafre ou 4 bolinhas de espinafre congelado
- Pimenta-do-reino

Modo de fazer:
Refogue a carne no azeite até ficar sequinha. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios. Coloque a lentilha, o anis e a água para cozinhar. Quando a lentilha estiver cozida, adicione o espinafre e cozinhe até ele murchar. Se quiser, coloque uma pitada de pimenta-do-reino.

Azeite
De efeito antioxidante, reduz colesterol, pressão alta e ainda combate o envelhecimento precoce.

Rende 6 porções** de 50 calorias cada

Caldo gelado de tomate e laranja

Ingredientes: 
- 1 xícara (chá) de caldo de galinha sem gordura 
- 1 xícara (chá) de suco de tomate 
- 1 xícara (chá) de suco de laranja coado 
- 1/2 xícara (chá) de melão em bolinhas 
- Noz-moscada ralada, pimenta-do-reino e sal a gosto 
Modo de fazer: Na panela, misture o caldo de galinha com o suco de tomate, noz-moscada, pimenta e sal. Aqueça, sem ferver. Retire do fogo, deixe esfriar e junte o suco de laranja. Cubra com filme plástico e leve à geladeira. Sirva com o melão. 

Melão 
Por conter uma substância chamada carotenóide, estimula a queima da gordura armazenada no organismo, combatendo pneuzinhos. 

Rende 4 porções** de 83 calorias cada.

Sopa de aveia light.

Ingredientes: 
- 1 cebola média
- 1 colher de (sobremesa) de margarina light
- 1 cenoura
- 1/2 litro de água
- 5 colheres (sopa) de aveia em flocos
- 2 filés de frango
- Sal a gosto

Modo de fazer:
Pique a cebola e refogue na margarina. Acrescente o frango cortado em tiras e refogue. Junte a cenoura cortada em cubos. Cubra com a água. Ao levantar fervura, acrescente a aveia e tempere com sal a gosto. Mexa até engrossar.


Aveia,o cereal reduz a absorção de glicose e gorduras, além de diminuir o colesterol. Suas fibras se unem ao açúcar dos alimentos, retardando a absorção pelo corpo - o que favorece sua dieta! Também ajuda a cicatrizar a acne.

Rende 4 porções** de 262 calorias cada

Em breve mais opções de sopas.